心も満たされる海鮮のやさしい味
SEAFOOD
市場から直接仕入れている鮮度の高いまぐろのお刺身をはじめ、やさしい味付けにこだわった料理をご提供しております。脂の乗りや食感まで吟味した海鮮は、素材の良さを活かすよう丁寧に調理しており、ひと口ごとに心が和らぎます。札幌市での気軽な食事のひとときに、手間ひまかけた味わいを添えてみませんか。毎日のごはんにも少し贅沢をしたい日にも寄り添える存在として、安心して楽しめる一品を揃えております。
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海鮮の旨みを引き立てる調理方法
素材そのものの美味しさを引き出すために、調理法にも一切の妥協を許しません。代表自らが二条市場で目利きし厳選した海鮮を使用し、それぞれの持ち味を活かすよう丁寧に札幌市の店舗で調理しております。まぐろのお刺身は、口に入れた瞬間にとろける食感と深い旨みが広がり、一度味わえば記憶に残ります。シンプルな調味で仕上げることで素材本来の風味が際立ち、贅沢さをより一層感じられます。温かみのある居酒屋の雰囲気の中で、気取らずに本格的な味をお楽しみいただけます。
