こだわりを詰め込んだメニューを紹介
SERVICE
どのメニューも手間を惜しまずに素材の魅力を最大限に引き出せるように工夫をしております。市場から直接仕入れるまぐろは鮮度の良さが特徴で、お刺身でその味を堪能していただけます。お酒のおともにもピッタリで、ビールやハイボール、日本酒など、様々な種類をご用意しています。また、人気メニューの豚角煮の釜飯はお客様の目の前で炊き上げることで、ライブ感を提供します。
市場直送の新鮮なまぐろの刺身を提供
代表自らが市場で目利きして仕入れているため、鮮度と質の良いまぐろを厳選しており、冷凍は一切使わず、その日にしか味わえないまぐろ本来の旨味と食感をお楽しみいただけます。口の中でとろけるような身とまぐろの味はお酒の肴にピッタリです。グループでのご来店はもちろんのこと、おひとり様のご利用も歓迎しておりますので、お仕事帰りやお出かけ帰りにぜひお越しください。
箸でほどける、とろける角煮。旨みが染み渡る、心温まる釜飯。
主役は、時間をかけてじっくりと煮込んだトロトロの豚角煮。余分な脂は落とし、旨みだけを凝縮させた角煮を贅沢にご飯の上へ。特製の甘辛いタレが染み込んだ炊きたてのご飯と絡めれば、思わず笑みがこぼれる美味しさです。寒い日にふうふうと頬張れば、心も身体も満たされること間違いありません。
お酒と相性の良いジューシーなからあげ
国産鶏を使用し、小樽のホテルで学んだレシピをベースに仕上げたこだわりのからあげは、外はカリッと香ばしく、中は肉汁がジューシーです。噛めば噛むほど鶏の旨味があふれ出し、ビールやハイボールとの相性はもちろんのこと、食事の主役としてもご満足いただけます。おひとり様からグループまで、幅広いシーンでご利用いただけるように、カウンター席とテーブル席をご用意しています。
